![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Любовь зла, полюбишь и... козу
В самом сердце страны, в современном и процветающем городе Кфар-Саба жила-была обычная еврейская семья - мать, отец и трое детей. И купили родители козу...
Помните известный анекдот про еврея и козу? Кто не знал или забыл - напоминаю:
Еврей жалуется раввину на плохие жилищные условия.
- Ты возьми козу и посели ее в комнате.
- Да что ты говоришь? Куда же козу-то еще?.. И так там шагнуть негде.
- Приведи козу.
- Ну, хорошо.
Привел козу. Через несколько дней приходит к раввину:
- Что ты мне насоветовал!.. Тут и без козы житья не было!.. А теперь вообще кошмар!..
- Теперь убери козу.
Увел козу. Скоро приходит и говорит:
- Спасибо! Так хорошо жить стало! Так спокойно! Так просторно!
Так вот - в случае с героями этого рассказа, с семьей Асафа и Ринат Вигенфельд, этот совет ребе не сработал бы. Потому что, заведя козу, в итоге они решили избавиться не от нее - а от самого города.
Но лучше все по-порядку...
Началось все с журнала "Для женщины" (לאישה), в котором на глаза Ринат однажды попалась статья про здоровое питание по системе Монтиньяка. Прочитав ее, Ринат бросилась покупать книгу по этой тематике и... пропала.
2.
Муниципалитету города почему-то такое пополнение не понравилось, и семье предложили расстаться со своей домашней живностью. Но вместо этого Вигенфельды предпочли расстаться с Кфар-Сабой.
Долгие поиски по всей стране наконец-то увенчались успехом, и Вигенфельды приобрели старую, заброшенную уже 22 года ферму в поселке Менахемия, что в Эмек-Маайянот, недалеко от границы с Иорданией.
3.
Увидев эти места, семья безоглядно влюбилась в них. Забрав детей и коз из Кфар-Сабы, Вигенфельды переехали в Менахемию.
4.
В 2006 году они начали дело всей своей жизни. В тот год на свет появилась ферма "Эз из" (עז עיז).
5.
6.
В названии фермы Вигенфельды обыграли ивритское слово "эз" (коза) и английское выражение as is ("как есть"), потому как продукция, производимая здесь, не содержит консервантов, вкусовых добавок и ароматизаторов, то есть покупатели получают самые свежие и натуральные сыры и йогурты.
Сегодня на ферме коз гораздо больше, чем было когда-то, в начале пути.
7.
8.
9.
Содержать такое количество животных - дело непростое. Асаф рассказывал, что в день он тратит порядка 1000 шекелей только на корм. А количество молока, получаемого от одной козы, колеблется всего от полутора до двух литров в день.
10.
А во время беременности козы (которая длится необычно долго для этого некрупного животного - целых пять месяцев), с начала третьего месяца фермеры перестают доить козу, чтобы организм направил все силы на благополучное развитие потомства. Обычно от одной козы нарождается одновременно два козленка.
11.
Интересный факт - Асаф рассказал, что все козлята рождаются в период зодиакального знака Козерога. Совпадение?..
12.
Накануне нашего посещения как раз родилось большое количество малышей
13.
14.
Новорожденные козлята очень быстро пытаются встать на ноги, и в большей части случаев им это скоро удается.
15.
16.
А потом они начинают искать маму
17.
Козленок питается молоком матери примерно 5-6 недель, после чего детенышей начинают отлучать. Для этого на ферме сделаны специальные "ясли", где уже подросшие козлята обогреваются лампами и получают питание из специального устройства: молочный порошок разводится водой и поступает к яслям по трубкам; козлята сосут полученную смесь из сосок, вделанных прямо в стенки их загона.
18.
Эта ферма - настоящая находка для любителей козьих сыров, и прекрасное место для отдыха и развлечения всей семьи. Помимо непосредственно изготовления и продажи молочной продукции от собственных коз, семья Вигенфельдов проводит различные мастер-классы и экскурсии.
Вы можете приехать сюда прямо утром и легко позавтракать на уютной террасе
19.
А затем, надев "рабочую одежду", отправиться на экскурсию по загону для коз
20.
Там вы познакомитесь с обитателями фермы, зададите им корма
21.
22.
...а вернувшись оттуда, попадете на мастер-класс по изготовлению черкесского сыра, лабане, фокаччи, салата со специями, выращенными здесь же.
Слегка утомившись от трудов, вы сможете съесть всё вами приготовленное там же, на террасе с видом на долину реки Иордан...
22.
Подобные мероприятия проводятся каждый шабат (по предварительной договоренности) и длятся порядка 3 часов. Участие - 48 шекелей с человека (за детей нужно платить начиная с трехлетнего возраста).
24.
А можно сделать иначе: приехать утром, откушать завтрак, состоящий из сыров, овощей и деревенского хлеба, а потом зеленый автомобиль повезёт вас вниз по течению Иордана, где вы останетесь один на один с зарослями тростника, цаплями, дикобразами, нутриями, оленями в их обычной повседневной жизни. Вас привезут на обзорную площадку, угостят напитками и свежими сезонными фруктами, растущими в Менахемии.
Продолжительность поездки - один час. Стоимость программы (включая завтрак): одиночка - 160 шекелей, пара - 200 шекелей, родители + 2 детей - 230 шекелей.
Сайт фермы "Эз из"
Заказы можно делать либо по телефону Ринат 057-7292996, либо по электронной почте eziz.vag@gmail.com
Воистину - такой дауншифтинг круче жизни в самом престижном районе центра страны!..
Статья на Исрагео
Фототчет Жени, в котором, помимо фермы, есть еще много интересного.
Помните известный анекдот про еврея и козу? Кто не знал или забыл - напоминаю:
Еврей жалуется раввину на плохие жилищные условия.
- Ты возьми козу и посели ее в комнате.
- Да что ты говоришь? Куда же козу-то еще?.. И так там шагнуть негде.
- Приведи козу.
- Ну, хорошо.
Привел козу. Через несколько дней приходит к раввину:
- Что ты мне насоветовал!.. Тут и без козы житья не было!.. А теперь вообще кошмар!..
- Теперь убери козу.
Увел козу. Скоро приходит и говорит:
- Спасибо! Так хорошо жить стало! Так спокойно! Так просторно!
Так вот - в случае с героями этого рассказа, с семьей Асафа и Ринат Вигенфельд, этот совет ребе не сработал бы. Потому что, заведя козу, в итоге они решили избавиться не от нее - а от самого города.
Но лучше все по-порядку...
Началось все с журнала "Для женщины" (לאישה), в котором на глаза Ринат однажды попалась статья про здоровое питание по системе Монтиньяка. Прочитав ее, Ринат бросилась покупать книгу по этой тематике и... пропала.
В книге рекомендовалось сократить в дневном рационе количество коровьего молока и заменить его козьим. Семья прониклась этой идеей и стала покупать и пробовать молочные продукты из козьего молока - сыры, йогурты, брынзу. Вскоре они настолько полюбили эту продукцию, что загорелись одной, казалось бы, сумасшедшей идеей.
Асаф и Ринат записались на курсы по разведению и содержанию коз и на курсы по сыроварению. Закончив их, они купили десять беременных коз, поселив их во дворе своего дома. В Кфар-Сабе!!! (израильтяне поймут степень моего ошеломления :))).
Через пару месяцев все десять коз окозились родили, и у семьи Вигенфельд стало 30 коз.
2.
Муниципалитету города почему-то такое пополнение не понравилось, и семье предложили расстаться со своей домашней живностью. Но вместо этого Вигенфельды предпочли расстаться с Кфар-Сабой.
Долгие поиски по всей стране наконец-то увенчались успехом, и Вигенфельды приобрели старую, заброшенную уже 22 года ферму в поселке Менахемия, что в Эмек-Маайянот, недалеко от границы с Иорданией.
3.
Увидев эти места, семья безоглядно влюбилась в них. Забрав детей и коз из Кфар-Сабы, Вигенфельды переехали в Менахемию.
4.
В 2006 году они начали дело всей своей жизни. В тот год на свет появилась ферма "Эз из" (עז עיז).
5.
6.
В названии фермы Вигенфельды обыграли ивритское слово "эз" (коза) и английское выражение as is ("как есть"), потому как продукция, производимая здесь, не содержит консервантов, вкусовых добавок и ароматизаторов, то есть покупатели получают самые свежие и натуральные сыры и йогурты.
Сегодня на ферме коз гораздо больше, чем было когда-то, в начале пути.
7.
8.
9.
Содержать такое количество животных - дело непростое. Асаф рассказывал, что в день он тратит порядка 1000 шекелей только на корм. А количество молока, получаемого от одной козы, колеблется всего от полутора до двух литров в день.
10.
А во время беременности козы (которая длится необычно долго для этого некрупного животного - целых пять месяцев), с начала третьего месяца фермеры перестают доить козу, чтобы организм направил все силы на благополучное развитие потомства. Обычно от одной козы нарождается одновременно два козленка.
11.
Интересный факт - Асаф рассказал, что все козлята рождаются в период зодиакального знака Козерога. Совпадение?..
12.
Накануне нашего посещения как раз родилось большое количество малышей
13.
14.
Новорожденные козлята очень быстро пытаются встать на ноги, и в большей части случаев им это скоро удается.
15.
16.
А потом они начинают искать маму
17.
Козленок питается молоком матери примерно 5-6 недель, после чего детенышей начинают отлучать. Для этого на ферме сделаны специальные "ясли", где уже подросшие козлята обогреваются лампами и получают питание из специального устройства: молочный порошок разводится водой и поступает к яслям по трубкам; козлята сосут полученную смесь из сосок, вделанных прямо в стенки их загона.
18.
Эта ферма - настоящая находка для любителей козьих сыров, и прекрасное место для отдыха и развлечения всей семьи. Помимо непосредственно изготовления и продажи молочной продукции от собственных коз, семья Вигенфельдов проводит различные мастер-классы и экскурсии.
Вы можете приехать сюда прямо утром и легко позавтракать на уютной террасе
19.
А затем, надев "рабочую одежду", отправиться на экскурсию по загону для коз
20.
Там вы познакомитесь с обитателями фермы, зададите им корма
21.
22.
...а вернувшись оттуда, попадете на мастер-класс по изготовлению черкесского сыра, лабане, фокаччи, салата со специями, выращенными здесь же.
Слегка утомившись от трудов, вы сможете съесть всё вами приготовленное там же, на террасе с видом на долину реки Иордан...
22.
Подобные мероприятия проводятся каждый шабат (по предварительной договоренности) и длятся порядка 3 часов. Участие - 48 шекелей с человека (за детей нужно платить начиная с трехлетнего возраста).
24.
А можно сделать иначе: приехать утром, откушать завтрак, состоящий из сыров, овощей и деревенского хлеба, а потом зеленый автомобиль повезёт вас вниз по течению Иордана, где вы останетесь один на один с зарослями тростника, цаплями, дикобразами, нутриями, оленями в их обычной повседневной жизни. Вас привезут на обзорную площадку, угостят напитками и свежими сезонными фруктами, растущими в Менахемии.
Продолжительность поездки - один час. Стоимость программы (включая завтрак): одиночка - 160 шекелей, пара - 200 шекелей, родители + 2 детей - 230 шекелей.
Сайт фермы "Эз из"
Заказы можно делать либо по телефону Ринат 057-7292996, либо по электронной почте eziz.vag@gmail.com
Воистину - такой дауншифтинг круче жизни в самом престижном районе центра страны!..
Статья на Исрагео
Фототчет Жени, в котором, помимо фермы, есть еще много интересного.
no subject
(no subject)
no subject
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
Так, мне не хватило сыров, фокаччи и всего остального, и текста мало. Неожиданно, ага )))
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
А место должно быть симпатичное.
(no subject)
no subject
(no subject)
no subject
48 шах на человека абсолютно терпимо,учитывая,что это 3 часа.
Дорог только бензин. Но если скооперироваться с кем-то и ехать одной машиной - нормально.
Я бы съездила с младшим,думаю,ему интересно будет. Да и мне тоже
(no subject)